الأطعمة المجففة مقابل الأطعمة المجففة بالتجميد

إذا كان الطعام المجفف مقابل الطعام المجفف بالتجميد يلبي متطلباتك، فنحن نرحب بك لشراء المعدات الدقيقة المصنوعة في الصين من مصنعنا. نحن أحد المصنعين والموردين المحترفين في الصين الذين يمكنهم أن يقدموا لك خدمات وأسعار لا مثيل لها. والخدمة المخصصة متاحة أيضًا. لا تتردد بعد الآن.

 

تجميد المجفف مقابل الغذاء المجفف في الهواء الطلق

انغمس في عالم إعداد الطعام للمهام الخارجية أو الاستعداد للكوارث، وفي مرحلة ما، من المحتمل أن تواجه مشكلة الطعام المجفف مقابل الطعام المجفف بالتجميد. يرتبك الكثير من الأشخاص والمعدين في الهواء الطلق بشأن التمييز بين المصطلحين - وبالطبع، تجدر الإشارة هنا في البداية إلى أن التجفيف بالتجميد هو شكل من أشكال الجفاف، وبالتالي فإن الطعام المجفف بالتجميد هو نوع من الطعام المجفف . لكن التجفيف بالتجميد هو عملية محددة، وفي الاستخدام اليومي، تعني الوجبة المجففة بالتجميد (مثل تلك التي نقدمها هنا في Mountain House) شيئًا مختلفًا عن المكونات المجففة.

في هذا المنشور، سنقوم بمقارنة الأطعمة المجففة والأطعمة المجففة بالتجميد ونزن إيجابيات وسلبيات كل منهما من وجهة نظر الترفيه في الهواء الطلق.الجفاف هو طريقة قديمة تمامًا لحفظ الطعام: لقد كان الناس يجففون الطعام في الشمس لجعله أطول أمدًا وأكثر قابلية للتخزين والتعبئة لآلاف السنين. كما يوحي الاسم، فإن تجفيف الطعام يعني إزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة منه، مما يطيل وقت تجفيفه'سوف تتحمل الانهيار الميكروبي وغيرها من الاضمحلال.

يعتبر التجفيف بالتجميد في الأساس حديث الولادة مقارنة بالتقنيات القديمة للتجفيف الأساسي: فقد كان موجودًا منذ أوائل القرن العشرين ولم يظهر على الساحة الدولية حتى الحرب العالمية الثانية. تعتبر هذه الطريقة عملية أكثر تعقيدًا من الناحية التكنولوجية من عملية التجفيف الأساسية، حيث إنها تعرض الأطعمة للتجميد والفراغ الذي يتبخر الرطوبة. خلال الحرب، أظهر استخدام بلازما الدم المجففة بالتجميد والبنسلين للعلاج الطبي في الميدان (حيث لم يكن التبريد خيارا) الإمكانات الهائلة لهذه التكنولوجيا.

يتفوق الطعام المجفف بالتجميد على نظيره المجفف. لماذا تسأل؟وهنا مزاياها الرئيسية:

مدة صلاحية أطول - نظرًا لأنه يزيل المزيد من الرطوبة، فإن التجفيف بالتجميد ينتج منتجًا أخف وزنًا. ونفس الرطوبة المتبقية في الأطعمة المجففة التي تجعلها أثقل قليلاً تعني أيضًا أن عمرها الافتراضي أقصر: في كثير من الأحيان بضع سنوات فقط. قارن ذلك بالعقود التي يمكن أن يستمر فيها الطعام المجفف بالتجميد.

أكثر تنوعًا - يمكنك تجفيف أي نوع من الطعام بالتجميد، في حين أن العناصر التي يمكنك تجفيفها بشكل واقعي ومرضي تكون محدودة أكثر. اختيار الأطعمة المجففة بالتجميد يجعل المطبخ الريفي أكثر ثراءً.

أكثر تغذية ونكهة - تحافظ عملية التفريغ الخاصة بها على البنية الداخلية للطعام بشكل أفضل: تتم إزالة الرطوبة مع بقاء مساحة المسام. عندما يتم إعادة ترطيب الطعام، يكون مذاقه هو نفسه الذي كان عليه عندما تم طهيه لأول مرة، كما أن المحتوى الغذائي الذي يقدمه هو نفسه أيضًا.

على النقيض من ذلك، فإن الحرارة المتضمنة في عملية التجفيف القياسية تغير نسيج الطعام ونكهته ويمكن أن تؤدي إلى فقدان 40-50% من القيمة الغذائية.أسرع في إعادة الترطيب - حيث أن بنية الطعام المجفف بالتجميد قد فقدت'لم يتم تغييره، ذلك'إنه أسرع في إعادة الترطيب من الأطعمة المجففة. وهذا يعني وقتًا أقل للتحضير وإهدار وقود أقل في موقد المخيم.

ومع ذلك، إذا كنت تأمل في الشروع في مسعى القيام بذلك بنفسك في المنزل، فمن المحتمل أن تكون طريقة الجفاف هي أفضل طريقة، سواء كنت تشتري مجفف طعام أو تهيئ نوعًا آخر من الهواء أو الشمس. -نظام التجفيف. يعد التجفيف بالتجميد مهمة أكثر تعقيدًا وتتطلب معدات متخصصة باهظة الثمن.

معامل:

نموذج	كي اف دي -20	كي اف دي -25	كي اف دي -30	كي اف دي -40	كي اف دي -50	كي اف دي -100	كي اف دي -150	كي اف دي -200
السعة (كجم/دفعة)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
منطقة الرف (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
حجم الرف (مم)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
كمية الرف (الطبقة)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
كمية الرف (قطعة)	18	22	18	18	28	36	28	36
المسافة بين (مم)	95
درجة حرارة الرف (درجة)	غرفة إلى 120
مزاج ماسك المياه (درجة)	-65±5
أقصى كمية من الماء (كجم)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
الفراغ النهائي (باسكال)	5
الكهرباء (كيلوواط)	63	72	101	116	168	232	287	384

ورشة عمل:

معرض:

ما قبل البيع:

* بمجرد أن نتلقى استفسارك، سنرد دائمًا على بريدك الإلكتروني في الوقت المحدد ونبذل قصارى جهدنا لنوصيك بمجفف التجميد الأكثر ملاءمة لك. سيتم أيضًا توفير معلومات تقنية مفصلة لك.

* يمكننا إجراء اختبارات العينات للعملاء.

بعد البيع:

* إذا كان ذلك ممكنًا، يرجى القدوم إلى مصنعنا وسنقوم بتعليم العمال عملية التجفيف بالتجميد بأكملها. سيتم اختبار الوقت الأنسب اللازم للتجفيف بالتجميد من قبلنا.

* سنبقى على اتصال معك للتأكد من أن كل جزء من مجفف التجميد يعمل بشكل جيد. ضمان لمدة سنة واحدة، خدمة مجانية عبر الإنترنت للعملاء في الخارج.

الوسم : الأطعمة المجففة مقابل الأطعمة المجففة بالتجميد، الصين، المصنع، الموردين، الشركات المصنعة، حسب الطلب، السعر، صنع في الصين