مجففات تجميد الخضار والفواكه بالفراغ
مجففات تجميد الخضار والفواكه بالفراغ
الخضروات والفواكه المقرمشة عبارة عن خضروات وفواكه طازجة تجف تحت حالة الفراغ. هناك تقنيتان لصنع الخضار والفواكه المقرمشة، إحداهما هي تقنية القلي بدرجة حرارة منخفضة VF، والمعروفة أيضًا باسم تقنية التجفيف بحمام الزيت بدرجة حرارة منخفضة، والأخرى هي تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي (تقنية FD). تُستخدم تقنية VF بشكل أساسي في الوقت الحاضر نظرًا لتكاليفها المنخفضة. ومع ذلك، فإن الطعام المقلي ليس صحيًا للاستمتاع به على المدى الطويل.
سأقوم اليوم بمشاركة المعلومات حول المجففات بالتجميد التي تصنع الخضار والفواكه المقرمشة.
في البداية، أريد مناقشة مزايا الخضار والفواكه المجففة بالتجميد. الخضار والفواكه المقرمشة لا تغير لون وتغذية وطعم الخضار والفاكهة. باستثناء الرطوبة داخل المادة الخام، لا تتم إزالة أي شيء آخر. كما أن نكهة المنتج ستكون أفضل، لكن لا يوجد أي إضافات.
يتم الحفاظ على تغذية المواد الخام من خلال تطبيق تقنية التجفيف بالتجميد. وبصرف النظر عن ذلك، أثناء عملية الإنتاج، لا تتم إضافة أي إضافات، ويتم استخدام مبدأ التسامي، مما يجعل المقرمشة أكثر صحية.
الآلة المستخدمة لصنع الخضار والفواكه المقرمشة هي في الأساس مجففات تجميد من نوع المنتج، وتستخدم إنتاجًا ضخمًا لتلبية متطلبات السوق وكذلك لتقليل تكلفة التجفيف بالتجميد.
أثناء الحديث عن مجففات تجميد الخضار والفواكه الصغيرة، نظرًا لإنتاجها المنخفض ووقت المعالجة الطويل، فمن الأفضل استخدامها لتطوير المنتجات المجففة بالتجميد.
تتراوح مساحة مجففات التجميد من نوع المنتج في KASSEL من 10 أمتار مربعة إلى 200 متر مربع. يمكن تخصيص المعدات كذلك. الاتصال لمزيد من المعلومات.
حدود:
نموذج | كي اف دي -50 |
مساحة الدرج (م²) | 50 |
سعة الإدخال (كجم/دفعة) | 500 |
دقيقة. درجة حرارة المصيدة الباردة (درجة) | <-45℃ |
درجة الفراغ (سنويا) | <10pa |
درجة حرارة الدرج. | -35~+100 درجة |
كمية صينية | 28 |
حجم الدرج (مم) | 3300x600 |
طريقة التبريد | تبريد الماء |
إجمالي الطاقة (كيلوواط) | 100 |
الوزن الإجمالي (كجم) | 20000 |
الوسم : مجففات تجميد الخضار والفواكه الفراغية، الصين، المصنع، الموردين، الشركات المصنعة، حسب الطلب، السعر، صنع في الصين
في المادة التالية
ماكينة تفريغ الطعام المجفف بالتجميدقد يعجبك ايضا
إرسال التحقيق