"كل شيء مجفّف بالتجميد ، كل شيء يمكن تجميده وتجفيفه" ، هي عبارة شائعة جدًا في صناعة المواد الغذائية ، وهو ما يكفي لرؤية التأثير الكبير لتقنية التجفيف بالتجميد على الصناعة.
"أسلوب الطهي التقليدي للبخار ، والغليان ، والتحميص ، والتحميص سوف يدمر العناصر الغذائية للمكونات بشكل أو بآخر. إذا تم تطبيق تقنية التجفيف بالتجميد على معالجة الطعام ، يمكن حل هذه المشكلة بشكل فعال." تم استخدام ورشة التجفيف والتجميد الذكية بالكامل ولديها 18 خط إنتاج. بمساعدة تقنية التجفيف بالتجميد ، يمكن ترسيب مغذيات الطعام.
بالإضافة إلى التكنولوجيا ، من حيث البحث والتطوير ، تتعاون شركات الأغذية المجففة بالتجميد مع الجامعات والكليات لتطوير بعض المنتجات بشكل مشترك مع مزايا الصيغة ، وتحويلها إلى استهلاك أسبوعي أو شهري وفقًا لمقدار شخص واحد ومرة واحدة. تقديم حلول غذائية أكثر ملاءمة. على سبيل المثال ، أفتقدك بالتعاون مع تشين جيان ، الأكاديمي في الأكاديمية الصينية للهندسة والرئيس السابق لجامعة جيانغنان ، لإنشاء أول محطة عمل أكاديمية في صناعة العناب في الصين ؛ التعاون مع جامعة Henan للطب الصيني التقليدي لإجراء البحوث حول المكملات الغذائية والمكملات الغذائية ومنتجات العلاج الغذائي.
ليس من الصعب أن تجد أن الأطعمة المجففة بالتجميد تتوافق مع الأهداف الإنمائية لصناعة الخضروات الجاهزة الحالية. كلاهما ملتزم بتزويد المستهلكين بمنتجات آمنة وصحية ومريحة جاهزة للأكل حتى يتمكن المزيد من المستهلكين من الاستمتاع بالطعام الصحي المدعوم بالتكنولوجيا.
