يُطلق على المانجو المجفف بالتجميد أيضًا اسم المانجو الهش. تحظى بشعبية كبيرة بين الناس لأنها تحافظ على النكهة الأصلية والمذاق الهش للمانجو! لذا ، فإن عملية تجهيز المانجو المجفف بالتجميد؟ كيف تصنع المانجو مقرمش؟ سيخبرك مصنعو آلات تجفيف وتجميد الطعام التالية عن تجارب التجفيف بالتجميد للمانجو باستخدام آلات التجفيف بالتجميد ، وظروف عملية الإنتاج وعمليات شرائح المانجو بالتجميد والتجفيف التي تم تحديدها.
بادئ ذي بدء ، معلمات العملية المناسبة لتجفيف المانجو بالتجميد هي درجة حرارة التجميد المسبق -35 ~ -40 درجة ، ووقت التجميد 3 ساعات ، وضغط غرفة التجفيف 20 ~ 50 باسكال أثناء تجفيف التسامي ، وغرفة التجفيف الضغط 10 ~ 30 باسكال أثناء تجفيف التحليل ، وتجفيف المادة أثناء التحليل. درجة الحرارة 50 ~ 60 درجة. وقت التجفيف الكلي حوالي 16 ~ 20 ساعة.
تتلخص عملية الإنتاج في الآتي:
1) المعالجة المسبقة: اختيار الفاكهة - التقشير - إزالة اللب - التقطيع - التنظيف والتطهير - تحميل الألواح ؛
2) التجفيف بالتجميد: التجميد المسبق - التجفيف الأولي - التجفيف التحليلي
3) ما بعد المعالجة: الفرز - الوزن - التغليف
معدات التجفيف بالتجميد بدرجة الطعام ،] البرميل مصنوع من 304 فولاذ مقاوم للصدأ بدرجة الطعام ، والجزء الداخلي مصقول بالمرآة. المظهر الخارجي ممتلئ بالرمل وجميل وأنيق. الفاصل وصينية المواد كلها من الفولاذ المقاوم للصدأ 304. عملية الإنتاج والمتطلبات أعلى من الشركات المصنعة المحلية الحالية لمجففات تجميد الطعام التقليدية. إنه الخيار الأول للمستخدمين. الجهاز مستقر ومنخفض في استهلاك الطاقة. يستخدم على نطاق واسع في معالجة الفواكه والخضروات والمأكولات البحرية والمنتجات المائية واللحوم والمشروبات الفورية وأطعمة الحيوانات الأليفة المجففة بالتجميد وغيرها من الصناعات الغذائية.
