ما هو المجال التقني لمجففات تجميد الفواكه والخضروات
الفاكهة والخضروات تجميد الحقل التقني مجفف
ينتمي نموذج المنفعة إلى المجال التقني لمعدات تجهيز الفواكه والخضروات، ولا سيما مجفف تجميد الفواكه والخضروات.
تقنية الخلفية
الفواكه والخضروات هي نوع من النباتات أو الفطريات التي يمكن طهيها وطهاوتها في الغذاء. الفواكه والخضروات هي واحدة من الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي اليومي للناس. الفواكه والخضروات توفير المواد الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان. ووفقا لإحصاءات منظمة الأغذية والزراعة في عام 1990، فإن 90 في المائة من رأس المال الاستثماري الأساسي و 60 في المائة من المحاربين القدامى يأتون من الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع كثيرة من المواد الكيميائية النباتية في الفواكه والخضروات ، والتي يتم الاعتراف بها كمكونات فعالة للصحة. وفي الوقت الحاضر، يمكن للمغذيات في الفواكه والخضروات أن تمنع بفعالية مختلف مواد الأمراض المزمنة والتنكسية، ويتم اكتشافها من قبل الناس.
باستخدام الفواكه والخضروات على نطاق أوسع وأكثر، من أجل ضمان نضارة الفواكه والخضروات، وغالبا ما تستخدم تجميد التجفيف للحفاظ على الفواكه والخضروات؛ ويشار عادة إلى تجميد التجفيف باسم التجميد ، وهو تجميد وتجميد الفواكه والخضروات التي تحتوي على كمية كبيرة من الماء لتشكيل صلب ، ثم في ظل ظروف الفراغ. يتم تسامي المياه مباشرة من الحالة الصلبة إلى حالة غازية ، والتي يتم فصلها عن الفواكه والخضروات. وفي ظل ظروف الإنتاج هذه، يمكن الحفاظ على الفواكه والخضروات التي يسهل أكسدةها، وتقلبها، وحساسة للحرارة عليها، ويمكن تثبيط الآثار الضارة للبكتيريا والانزيمات، كما يمكن ضمان الهيكل البيولوجي والكيميائية ونشاط الفواكه والخضروات. لذلك، يمكن الحفاظ على اللون، والعطر، وشكل طعم والمواد المغذية من الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد نفس المنتجات الطازجة، والإماهة بسيطة وسريعة، ويمكن استعادتها أساسا في المنتجات الطازجة. محتوى الماء من الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد أقل من 3٪. مما يؤدي إلى الحفاظ على الفواكه والخضروات على المدى الطويل.
ومع ذلك ، فإن lyophilizer القائمة عادة ما يفصل بين عمليتين ما قبل التبريد والتجفيف ، ويتم الانتهاء بشكل منفصل من قبل جهازين مستقلين ، بحيث يكون لدى مزيل الlyophils حجم كبير ، وبنية معقدة ، وعمليات متكررة ، واستهلاك كبير للطاقة.
محتوى نموذج المنفعة
وبالنظر إلى أوجه القصور المذكورة أعلاه في الفن السابق ، فإن الهدف من هذا الاختراع هو توفير الفاكهة والخضروات الزخرف التي يمكن أن تحتل عمليتين من قبل التبريد والتجفيف في بصمة صغيرة وعملية بسيطة.
من أجل حل المشاكل التقنية المذكورة أعلاه ، يتم تحقيق هذا الاختراع من خلال الحلول التقنية التالية:
وتتألف آلة تجفيف الفواكه والخضروات تجميد الجسم ومجلس الوزراء مراقبة. يتم ترتيب مجلس الوزراء التحكم على جانب واحد من الجسم، ويتألف كذلك من صينية الفواكه والخضروات، ومضخة فراغ، وآلية تشغيل الهواء الساخن وآلية تشغيل الهواء البارد، ويتم ترتيب تعددية من صواني الفواكه والخضروات داخل مضخة فراغ في الجزء العلوي من الجسم. يتم التخلص من آلية إعادة الهواء الساخن فوق داخل الجسم ، ويتم التخلص من آلية تشغيل الهواء البارد تحت داخل الجسم. هذا التصميم يتيح ما قبل التبريد والتجفيف في نفس الوقت في عملية الاستحمام من الماء، ويتم التحكم في آلية تشغيل الهواء البارد من قبل مجلس الوزراء التحكم لتبريد الفواكه والخضروات أولا، وبعد التبريد، يتم استرداد الهواء البارد مرة أخرى من قبل آلية تشغيل الهواء البارد، ومن ثم يتم تحرير الهواء الساخن إلى الفواكه والخضروات من خلال آلية تشغيل الغاز الساخن. يتم تنفيذ عملية التجفيف ، ويتم البدء في مضخة الفراغ لإخلاء الهواء داخل الجسم ، ويتم تغيير الحالة الصلبة إلى تسامي غازي أثناء عملية التجفيف ، ويتم إجراء التبريد والتجفيف داخل نفس الجسم.
ويفضل كذلك، آلية تشغيل الغاز الساخن تضم أنبوب عودة الغاز الساخن وبن جمع الغاز الساخن، ويتم توصيل أنبوب عودة الغاز الساخن على التوالي إلى داخل الجسم وبن جمع الغاز الساخن. هذا التصميم يسمح لمكيف الهواء لأداء وظائف الانتاج والمدخلات، والحد من تشغيل المعدات وخفض تكاليف العمالة.
