ويتماشى مشروع الأغذية المجففة بالتجميد الذي تعالجه معدات آلات التجميد مع السياسات التوجيهية الوطنية ذات الصلة في السنوات الأخيرة، ولذلك فقد حقق تطورا سريعا في السنوات الأخيرة. ولكن الاستثمار محفوف بالمخاطر. سيقوم المحرر التالي بفرز التحقيقات التي يجب القيام بها حول الاستثمار في مشروع معالجة الأغذية المجففة بالتجميد:
1. ما هو احتمال السوق للمنتج
هناك مئات الأصناف من المنتجات الزراعية التي يمكن معالجتها بواسطة تكنولوجيا التجميد والتجفيف من الناحية النظرية ، ولكنها محدودة بعوامل مختلفة (موضحة أدناه). على حد علمي، فإن أصناف التصدير السائبة هي: أغاريكوس بيسبوروس، الهليون الأخضر، الفلفل الحلو الأحمر، الفلفل الحلو الأخضر، الذرة الحلوة، الفراولة، الشالوت، الجزر، مكعبات لحم البقر، الروبيان، الخ. نقترح: قبل العثور على قناة المبيعات ، من الأفضل عدم القيام بالخطوة التالية.
وكسلسلة صناعية من الأغذية المجففة بالتجميد، فإن تصنيع المعدات ليس سوى جزء واحد من المنبع، والجزء الآخر هو إنتاج المواد الخام، والمصب النهائي هو إنتاج ومبيعات المنتجات. الأجزاء الثلاثة المذكورة أعلاه يمكن أن تعمل بسلاسة إلا إذا كانت منسقة بشكل جيد. إذا كان أي جزء يذهب على نحو خاطئ، فإنه سوف يسبب ضررا قاتلا للصناعة بأكملها. من الوضع الحالي، هناك اتجاهان واضحان: الأول هو سوق المواد الغذائية المريحة، والآخر هو سوق الأغذية الترفيهية.
2. خصائص مشاريع تجهيز الأغذية المجففة بالتجميد
وعلى الرغم من الاعتراف بأن تكنولوجيا تجهيز الأغذية المجففة بالتجميد هي إحدى أفضل طرق تجهيز الأغذية، فإن العيب في هذه التكنولوجيا هو أنه "بالمقارنة مع أساليب تجهيز الأغذية التقليدية الأخرى، فإن تكلفة تجهيز التكنولوجيا المجففة بالتجميد أعلى". وتعتمد هذه المشاريع، مثلها مثل غيرها من مشاريع تجهيز الأغذية، اعتمادا كبيرا على الموارد الزراعية. نقترح: اختيار أقرب أصل الفواكه والخضروات.
وهو يشير أساسا إلى ما إذا كانت هناك عادات زرع أصناف يتعين تجهيزها بالقرب من موقع الاستثمار المقترح (في غضون 12 ساعة بالسيارة)، وإذا كان الأمر كذلك، ما إذا كانت الأصناف تفي بمتطلبات التجهيز. إن أسعار المياه والكهرباء المحلية، وسعر القوة العاملة وهيكلها العمري هي أحد العوامل التي تحدد القدرة التنافسية للشركات في المستقبل.
3. ما هو مستوى دعم الحكومة المحلية
التحقيق بشكل رئيسي في دعم السياسات المحلية والبيئة السياسية.
