فرق الضغط بين غرفة التجميد والتجفيف فخ الباردة ليست بالضرورة كبيرة. عندما يصل فرق الضغط إلى نصف ضغط البخار المشبع للجليد المقابل لدرجة حرارة المنتج التسامي ، يصل معدل التسامي إلى الحد الأقصى. عندما يزيد فرق الضغط مرة أخرى، لا يزيد معدل التسامي. على سبيل المثال، إذا كانت درجة حرارة المنتج المتسامي - 30 درجة مئوية، فإن ضغط البخار المشبع المقابل www.bjsyhx.com هو 0.37 mbar، نصفها 0.18 mbar، ودرجة الحرارة المقابلة ل 0.18 mbar هي - 37 درجة مئوية، ثم درجة حرارة الفخ البارد أقل من - 37 درجة مئوية. وبالنظر إلى الفرق في درجة الحرارة نقل الحرارة بعد تجميد فخ الباردة، ودرجة الحرارة الفعلية من فخ الباردة يجب أن تكون أقل.
بالإضافة إلى ذلك ، من منحنى ضغط درجة الحرارة بين 0 درجة مئوية و - 80 درجة مئوية من الجليد ، يمكن رؤية أن فرق الضغط يتغير بشكل كبير من - 20 درجة مئوية إلى - 40 درجة مئوية ، فرق الضغط بين - 40 درجة مئوية و - 80 درجة مئوية يتغير قليلا جدا ، والتكلفة الكيميائية كبيرة ، ودرجة حرارة الفخ البارد منخفضة جدا ، ولكن فرق ضغط بخار الماء يزيد قليلا جدا. عموما، درجة حرارة فخ الباردة أقل من 20 درجة مئوية من المنتج.
أثناء التسامي ، يمتص المنتج الحرارة ويتحول إلى بخار. أثناء التكثيف، يطلق البخار الحرارة ويتحول إلى صقيع. لذلك، فإن درجة حرارة البئر الباردة ترتفع بسبب الحرارة. هذه ظاهرة طبيعية ، ولكن درجة حرارة البئر البارد لا يمكن أن ترتفع بشكل مفرط ، وإلا سيكون هناك سلسلة من ردود الفعل. أولا ، يتم تقليل فرق الضغط بين مربع التجميد والتجفيف البارد ، مما يؤثر على معدل التسامي ؛ ثانيا ، يزيد الضغط في النظام ، وبالتالي فإن التسامي يتباطأ وتزيد درجة حرارة المنتج. وأخيرا، فإن درجة حرارة المنتج يتجاوز نقطة eutectic أو درجة حرارة نقطة التفكك، والمنتج يذوب والرغاوي، وتجميد التجفيف فشل.
وفقا لدرجة حرارة النقطة eutectic من المنتجات ، يقسم بعض العلماء ثلاجة الليوفيلييزر إلى عدة درجات: للمنتجات ذات درجة حرارة النقطة eutectic - 15 درجة مئوية و - 30 درجة مئوية ، ودرجة حرارة الفخ البارد - 30 درجة مئوية و - 40 درجة مئوية على التوالي ، ودورة تبريد الضغط في مرحلة واحدة كافية ؛ بالنسبة للمنتجات ذات النقطة eutectic - 40 درجة مئوية ، تكون درجة حرارة الفخ البارد - 60 درجة مئوية ، وتحتاج الثلاجة إلى دورة تبريد ضغط على مرحلتين ؛ للمنتجات مع نقطة eutectic من - 60 درجة مئوية، ودرجة الحرارة فخ الباردة يجب أن يكون - 80 درجة مئوية، والثلاجة يحتاج دورة التبريد تتالي.
