التين غني بحمض الماليك والفركتوز وحمض الستريك والليباز والفيتامينات والبروتياز والهيدرولاز وغيرها من المواد التي لها وظائف تقوية المعدة وخفض السكر وتقليل الحرائق ومضادات السرطان. من أجل معالجة منتجات FIG الطبيعية والمغذية ، نستخدم مبدأ آلة تجفيف الأطعمة بالتجميد لتجفيف منتجات FIG لضمان بقاء العناصر الغذائية الأصلية واللون والرائحة والطعم والشكل لمنتجات FIG دون تغيير.
يمكن معالجة التين في العديد من المنتجات المجففة بالتجميد ، ورقائق التين الجاهزة للأكل ، ومسحوق التين المجفف بالتجميد المحضر كإضافات ومشروبات مختلفة ، ومستخلصات التين والأوراق المعالجة والمجففة بالتجميد إلى إضافات غذائية وأدوية ومواد تجميل مسحوق مجفف بالتجميد.
يعتمد مبدأ مجفف تجميد الطعام على التحويل أو التعايش للحالات الثلاث لمرحلة الماء (السائل ، والصلب ، والغاز) في درجات حرارة مختلفة وبيئات فراغ ، ويستخدم مبدأ التسامي لإزالة الماء. لذلك ، يستخدم التين تقنية التجفيف بالتجميد لمعالجة المنتج بالتجميد والتجفيف ، وهي طريقة لتثبيت التين لتجفيف وإزالة الماء. يشير إلى تجميد عينات التين المحتوية على الماء إلى حالة صلبة من خلال آلة تجفيف الأطعمة ، ثم تحت درجة معينة من الفراغ. ، يتم تسخين الماء الموجود في عينة التين مباشرة من الحالة الصلبة إلى الحالة الغازية ، وذلك لإزالة الماء والحفاظ على المحتوى الغذائي لمنتج التين المجفف بالتجميد.
إن استخدام مبدأ مجفف تجميد الطعام لمعالجة وإنتاج التين المجفف بالتجميد لتلبية احتياجات الصناعات المختلفة ، وتطوير وإنتاج مجموعة متنوعة من التين يحل المشاكل الصعبة المتعلقة بتخزين التين ومعالجته بعمق ، ويضمن إمدادًا غذائيًا طبيعيًا وصحيًا.
يلبي مجفف تجميد الطعام أيضًا تطبيقات التطوير والمعالجة لتجفيف التفاح بالتجميد ، وتجفيف الليمون بالتجميد ، وتجفيف فاكهة الكيوي بالتجميد ، وتجفيف الليتشي بالتجميد ، وتجفيف التوت الأزرق ، إلخ.
