تتميز مكعبات الزبادي بالفواكه المجففة والمجمدة والتي تم بيعها على الساخن مؤخرًا بخصائص الزبادي ونكهة الفاكهة ، والمحتوى الغذائي ، والطبيعية وغير المضافة ، والمغذية واللذيذة ، وتحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. مكعب زبادي الفاكهة مصنوع بواسطة آلة التجفيف بالتجميد من سلسلة KFD ، بعد التجميد والتبلور عند درجة حرارة منخفضة ، يتم تسويته مباشرة في الغاز تحت بيئة فراغ لإزالة الماء. تم تجهيز آلة تجفيف وتجميد الطعام KFD بتبريد بدرجة حرارة منخفضة وبيئة فراغ. تم تجفيف المواد الغذائية التي تحتاج إلى التجفيف بالتجميد في درجة حرارة منخفضة وبيئة فراغ ، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال فقدان المغذيات الغذائية ، وعدم وجود تفاعل كيميائي ، وعدم تشوه وعدم تغير اللون. يتميز الطعام المجفف بالتجميد بخصائص معالجة الجفاف.
تتكون معدات آلة التجفيف بالتجميد من زبادي الفاكهة من ستة أنظمة: نظام غرفة التجفيف ، نظام التبريد ، نظام الفراغ ، نظام الدوران ، نظام التدفئة ونظام التحكم الكهربائي.
نظام غرفة التجفيف بالتجميد: إنه نظام صندوق لآلة التجفيف بالتجميد يتكون من غرفة المواد وغرفة التكثيف لتحميل المواد وماء المكثفات.
نظام التبريد: يتكون من الضواغط ، المبردات وملحقات التبريد ، مع وظيفة التبريد بدرجة حرارة منخفضة لنظام التبريد بآلية التجفيف بالتجميد بدرجة حرارة منخفضة.
نظام الفراغ: يتكون من مجموعة المضخات الفراغية وملحقاتها ، ونظام الفراغ لآلة التجفيف بالتجميد إلى غرفة التجفيف بالتجميد وفراغ المصيدة الباردة.
نظام التدوير: نظام دوران مجفد بالتجميد يتكون من مضخات دوران وملحقات ، يتدفق داخل القسم لتوفير مصدر بارد وساخن للقسم.
نظام التسخين: نظام تسخين لماكينة التجفيف بالتجميد يتكون من سخانات وملحقات لتوفير الحرارة للزيت المتوسط.
نظام التحكم الإلكتروني: يتكون من PLC كعنصر تحكم رئيسي أو شاشة تعمل باللمس أو كمبيوتر ، ويتحكم في نظام التحكم الإلكتروني لمجفف التجميد بالفراغ بالكامل.
آلة تجفيف مكعبات الزبادي بالفواكه تستخدم بشكل أساسي في مجموعة متنوعة من الزبادي وإنتاج تجفيف أغذية الفاكهة ، بما في ذلك تجفيف المانجو بالتجميد ، وتجفيف الخوخ الأصفر بالتجميد ، وتجفيف القهوة بالتجميد ، وتجفيف الأرز بالتجميد ، وتجفيف كورديسيبس بالتجميد والبروبيوتيك التجفيف بالتجميد ، في صناعة المعالجة العميقة يستخدم على نطاق واسع للغاية ، آلات Kassel لمحطات معالجة الأغذية لتوفير نظام كامل لخط معالجة الأغذية عالي الجودة.
