تقنية إنتاج البروبيوتيك
هناك طريقتان رئيسيتان لإنتاج الكائنات الحية المجهرية ، وهما تخمير السطح الصلب والتخمير السائل.
يتم تخمير السطح الصلب بخلط الحمأة البكتيرية على السطح مع المادة الحاملة. تتميز هذه الطريقة بإنتاجية منخفضة وكثافة عمالية عالية ومن السهل تلويثها ببكتيريا متنوعة على الرغم من أن الاستثمار لا يكلف الكثير ، إلا أنه غير مناسب للإنتاج الصناعي.
تتكون عملية التخمير السائل من عدة خطوات. أولاً ، يجب تلقيح السلالة واستزراعها ، ثم يتم تربيتها في خزان البذر وعلبة الإنتاج. بعد ذلك ، تفريغ الوسيط وإضافة كمية مناسبة من الناقل. تجفيف السلالات ، سحق السلالات المجففة ، غربلة المسحوق ، إجراء فحص الجودة ، والوصول إلى منتجات البروبيوتيك النهائية. هذه الطريقة لها تكاليف عالية ، ولكنها مناسبة للإنتاج الصناعي وملائمة للتشغيل المعقم.
تقنية التجفيف بالتجميد هي التجميد المسبق للماء في الدواء السائل ، ثم تسامي الماء المجمد في البروبيوتيك السائل في بيئة فراغ معقمة ، وذلك للحصول على مسحوق البروبيوتيك الصلب المجفف بالتجميد.
باختصار ، تم استخراج الرطوبة في البروبيوتيك السائل عند درجة حرارة منخفضة ، للاحتفاظ بالمكونات النشطة الأصلية للبروبيوتيك. هذا يساعد على الحفاظ على المدى الطويل.
البروبيوتيك هي المواد التي تحتاج إلى الحفاظ على النشاط البيولوجي وهي منتج جاف حساس للحرارة. تقنية التجميد الجاف لها تأثير ضئيل على بنية الخلية ، ويمكن أن تجعلها بسرعة في حالة نائمة ، وتحمي بشكل فعال استقرار البروبيوتيك.
نحن نوفر للعملاء مشروع خط إنتاج كامل لمعدات التجفيف بالتجميد البروبيوتيك. (مشروع تسليم المفتاح)
