مجفف التجميد VS المجفف
ما هو الفرق بين مجفف التجميد والمجفف
1. مبادئ العمل المختلفة
مبدأ عمل المجفف هو استخدام الهواء الساخن لتبخير الماء الموجود في الطعام، وذلك لتحقيق غرض التجفيف، وتكون درجة حرارة عمل المجفف أعلى، بين 50 درجة ~ 160 درجة. مجفف التجميد الفراغي موجود في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة، وسيتم تجميد المادة إلى مادة صلبة، ثم تسخينها بالتسامي لإزالة الماء الموجود في المادة، وذلك للحصول على مواد مجففة بالتجميد. درجة حرارة عمل المجفف أقل، بين -40 درجة ~35 درجة.
2 تكاليف استثمارية مختلفة
سعر المجفف رخيص نسبيًا، واستهلاك الطاقة للمعدات منخفض نسبيًا؛ في حين أن سعر مجفف تجميد الطعام مرتفع، كما أن استهلاك الطاقة في عملية الإنتاج أعلى أيضًا.
3 تأثير التجفيف مختلف
نظرًا لأن المجفف يعتمد تقنية تجفيف الهواء الساخن بدرجة حرارة عالية، لذلك في عملية التجفيف بدرجة حرارة عالية، والمواد المتطايرة في المادة، والمواد العطرية، والمكونات النشطة وغيرها من الخسائر، يكون فقدان العناصر الغذائية في المادة المجففة أكبر؛ بينما يعتمد مجفف تجميد الطعام تقنية التجفيف بدرجة حرارة منخفضة، يتم تجفيف المادة في بيئة ذات درجة حرارة منخفضة، ولن ينتج البروتين تمسخًا، ويتم الحفاظ على العناصر الغذائية والمواد العطرية والإنزيمات لتعزيز نمو الميكروبات والمواد الأخرى إلى أقصى حد، حجم وشكل المادة المجففة بالتجميد يبقى دون تغيير، والإماهة الجيدة. يظل حجم وشكل المادة المجففة بالتجميد دون تغيير، وتكون عملية الإماهة جيدة.
4 عوائد مختلفة:
ارتفاع درجة حرارة الهواء الساخن بعد جفاف المادة يكون بسبب تبخر الماء ويؤدي إلى تجعدها، بالإضافة إلى أن ارتفاع درجة الحرارة يضر بالعناصر الغذائية الموجودة في المادة، وبالتالي يؤثر على سعر المواد الجافة. يستخدم مجفف التجميد تقنية التجفيف بدرجة حرارة منخفضة، ويحتفظ بشكل كامل تقريبًا بالعناصر الغذائية الموجودة في المواد، مثل الفيتامينات والألياف والمعادن، كما أن الطعام المجفف بالتجميد جميل وذوق جيد، وبالتالي فإن السعر أعلى أيضًا.
Kassel هي شركة مصنعة محترفة ومكرسة لتزويد عملائنا بخدمات البحث والتطوير والإنتاج والبيع وما بعد البيع كحل جاهز مع عملائنا. يستخدم مجفف تجميد التوت الصناعي الخاص بنا (1㎡ إلى 200㎡) على نطاق واسع في الأغذية والأدوية و صناعات مستحضرات التجميل وقد تم الاعتراف بها على نطاق واسع والإشادة بأدائها الفعال والمستقر والموثوق.
تم تجهيز أجهزة التجفيف بالتجميد لدينا بتكنولوجيا متقدمة ومواد عالية الجودة، وتتميز بأنظمة تبريد عالية الكفاءة وأنظمة تحكم ذكية وأنظمة تشغيل آمنة وموثوقة لتلبية احتياجات العملاء المختلفين. يمكننا أيضًا تخصيص أجهزتنا وفقًا لمتطلبات العملاء الخاصة لتلبية احتياجاتهم الفردية.
نحن نلتزم دائمًا بمبدأ "الجودة أولاً، العميل أولاً" ونعمل باستمرار على تحسين جودة منتجاتنا وخدماتنا من أجل تلبية احتياجات وتوقعات عملائنا. نرحب بالعملاء للتشاور والتفاوض معنا من أجل التنمية المتبادلة والتعاون المربح للجانبين!
إذا كان لديك أي سؤال حول مجفف تجميد الفواكه،
الرجاء عدم التردد في الاتصال بنا:+8613395710684(واتساب)
Email:luisa@kassel-group.com
https٪3a٪2f٪2fwww.kassel-temperaturecontroller.com٪2ffreeze-dryer٪2f
