مسحوق الشاي المجفف بالتجميد هو مسحوق شاي يتم تطبيقه على مستخلص الشاي بواسطة تقنية التجفيف بالتجميد لتحقيق الاستقرار والتجفيف للحفاظ على العناصر الغذائية النشطة الأصلية والنكهة. تقنية الاستخلاص البارد ومسحوق الشاي بالتجميد والتجفيف هي تقنية لاستخراج جوهر العناصر الغذائية في الشاي وإزالة الشوائب الأخرى لجعل مسحوق الشاي أكثر حلاوة وأكثر نعومة دون طعم متنوع. يحتاج مسحوق الشاي للاستخراج البارد والتجفيف بالتجميد إلى إعداد خط إنتاج كامل للمعدات من آلة تجفيف مسحوق الشاي بالتجميد في ظل مجموعة من تكنولوجيا تحضير الشاي البارد وظروف تكنولوجيا التجفيف بالتجميد للمعالجة والإنتاج المجفف بالتجميد لمسحوق الشاي البارد.
تقنية مسحوق الشاي المجفف بالتجميد هي استخراج أوراق الشاي من خلال معدات الاستخراج الباردة عند مستوى ماء أقل من درجة الحرارة العادية. يمكن استخلاص جزيئات الأحماض الأمينية الحلوة والدهون المتطايرة والعناصر النزرة في الشاي أولاً. ومع ذلك ، فإن مادة الثيوفيلين الكافيين والشوائب الأخرى لها نقطة ذوبان عالية ، لذا فإن شاي الاستخلاص البارد له القليل من المرارة ، وتهيج قليل للمعدة والأمعاء ، ويمكن الحصول على الرائحة والعناصر الغذائية النشطة. بعد الاستخراج البارد وتركيز أوراق الشاي ، يتم تجميد سائل الشاي إلى صلب عند درجة حرارة منخفضة بواسطة آلة تجفيف مسحوق الشاي. في ظل بيئة الفراغ لآلة التجفيف بالتجميد ، يتم تسخين الثلج الموجود في سائل الشاي مباشرة إلى غاز دون ذوبان ، ويتم الحصول على مسحوق الشاي المجفف بالتجميد مع القليل من محتوى الماء. بعد التجفيف بالتجميد ، تظل العناصر الغذائية واللون والنكهة والنكهة للشاي الأصلي دون تغيير بشكل أساسي ، ويكون محتوى الماء قليلًا جدًا. يتم الاحتفاظ بها لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ولها قابلية ذوبان فورية.
إن خط إنتاج المعدات الكاملة لمجفد مسحوق الشاي هو معدات المعالجة المطلوبة في استخراج الشاي ، والتركيز ، والتجفيف بالفراغ بالتجميد ، والسحق والغربلة ، والتعبئة ، والتعقيم والعمليات التكنولوجية الأخرى. إنه يلبي متطلبات GMP ويتم معالجته وإنتاجه في بيئة معقمة. تستخدم آلة تجفيف مسحوق الشاي في تجفيف مسحوق الشاي الأخضر بالتجميد ، التجفيف بالتجميد بمسحوق الشاي الأسود ، التجفيف بالتجميد بمسحوق الشاي الأقحوان ، التجفيف بالتجميد بمسحوق الشاي Pu 'er وغيرها من المعالجة.
